https://www.telemetro.com/nacionales/atencion-activan-alerta-amber-la-desaparicion-deisy-santos-n6027292, el cual contempla alimentos de todos los grupos, como vegetales, frutas, almidones, granos, cereales y proteínas.
Nutricionistas-dietistas y arquitectos del Ministerio de Educación (MEDUCA) realizaron una gira de evaluación técnica en los 54 centros educativos preseleccionados.
Los expertos realizaron un análisis del tipo de adecuaciones y construcciones que deben ejecutarse en las cocinas escolares, enfocándose en que los espacios para la preparación de los alimentos cumplan con los aspectos fundamentales en términos de infraestructura, distribución, higiene, sanidad, almacenamiento y estándares de salud pública.
Previamente, los arquitectos elaboraron 5 bosquejos conceptuales de propuestas de cocinas para centros educativos con población estudiantil pequeña, mediana y grande, ubicados en áreas comarcales y de difícil acceso.